Tots nosaltres, fins i tot els defensors més fervents d'un estil de vida saludable, tenim dies curts de "dejuni" i ens permetem petits capricis, permetent-nos ocasionalment menjar alguna cosa francament poc saludable, com ara dolços, còctels alcohòlics o productes de forn. Tanmateix, hi ha molts aliments coneguts que perden els seus beneficis o no combinen bé entre si.
1. Patates amb carn
Una de les combinacions d'aliments més populars pot causar acidesa estomacal, inflor, eructes i indigestió. Les patates són un carbohidrat amb midó que requereix un ambient alcalí per a la digestió.
La carn és un aliment proteic que requereix un ambient digestiu àcid. Com a resultat, l'aliment es digereix malament i el cos no rep els nutrients que conté.
2. Plàtans i llet
Molta gent fa batuts i smoothies amb plàtans, però no són la beguda més saludable. Per a les persones que fan dieta, tenen massa calories i sucre, i quan es digereixen, els plàtans es tornen tan àcids que poden quallar la llet, convertint-la en una substància formadora de moc.
3. Fruites després dels àpats
No es recomanen les pomes, el raïm i altres fruites per a les postres. Amb l'estómac ple, aquestes addicions tenen un efecte negatiu, ja que "queden a sobre" dels aliments menjats anteriorment, alentint-ne la digestió.
Les fruites contenen molta aigua i, quan es mengen separades d'altres aliments, passen per l'estómac i es digereixen als intestins.
Si troben un "obstacle" en forma d'altres aliments, la fruita comença a fermentar. Això pot provocar inflor i les substàncies beneficioses de les pomes, les peres i fins i tot els tomàquets es perden durant el procés de fermentació.
4. Farinetes amb llet
Malauradament, els cereals a base de llet no són gens saludables. Combinar cereals amb llet neutralitza les propietats beneficioses d'ambdós productes. No es recomana barrejar cereals amb midó amb llet, que és una font de proteïnes.
La llet no es digereix a l'estómac, sinó a l'intestí prim. Un cop al tracte digestiu, recobreix les parets de l'estómac i els intestins, impedint l'absorció de nutrients, com el ferro, que és particularment abundant en el fajol.
5. Fruites i baies àcides amb iogurt
El iogurt és conegut des de fa temps pels seus beneficis digestius. És una font excel·lent de proteïnes, igual que les fruites i els baies són una font de vitamines, fibra i altres elements beneficiosos. Tanmateix, junts no formen una combinació saludable.
El iogurt redueix la fibra digestiva, cosa que afavoreix la producció de toxines, que poden provocar malestar estomacal i reaccions al·lèrgiques. El kiwi conté enzims que descomponen les proteïnes de la llet, fent-lo amarg.
6. Ous amb cansalada o pernil
També es van prohibir els ous remenats amb salsitxa, pernil o cansalada, tot i que són un plat molt saciant i un dels esmorzars més populars, ja que proporcionen energia per a tot el dia. La combinació de diferents proteïnes, cadascuna digerida de manera diferent, posa una pressió important sobre el tracte digestiu.
El mateix passa amb una truita amb formatge, tomàquets i cansalada. És millor menjar tots aquests ingredients per separat, amb pauses curtes, o fer una truita amb verdures i herbes sucoses.
Hi ha taules especials d'aliments incompatibles i normes per al seu consum. Els partidaris d'una dieta separada estan convençuts que aquest mètode pot millorar la salut i conduir a la pèrdua de pes. Tanmateix, és millor no anar als extrems, ja que tots som únics, com ho són els nostres tractes digestius.