Pebrots d'estil Odessa per a l'hivern: increïbles.
Avui farem pebrots a l'estil Odessa per a l'hivern: són deliciosos, senzills i ràpids. L'aperitiu és deliciós, aromàtic i tendre.
L'ingredient principal d'aquesta preparació, a més del pebrot dolç, és el tomàquet, o millor dit, els tomàquets picats. És important triar tomàquets dolços, sucosos i de pell fina. Si ho preferiu, podeu fer servir suc de tomàquet ja fet per a aquesta recepta. Una mica d'all picat hi afegeix un sabor picant.
Aquests pebrots es poden servir com a amanida o com a aperitiu. Assegureu-vos de fer uns quants pots d'aquests pebrots per a futurs ús utilitzant aquesta recepta amb fotos; crec que estareu satisfets amb els resultats.
Ingredients:
- pebrot dolç – 5-7 unitats;
- tomàquets – 350 g;
- all – 2 grans;
- oli vegetal – 3 cullerades;
- vinagre 9% - 1 cullerada;
- sal – 1 culleradeta;
- sucre – 2 culleradetes
Com preparar pebrots a l'estil Odessa per a l'hivern
Prepareu tots els ingredients segons la llista. Seleccioneu tomàquets madurs i sucosos, renteu-los i talleu-los a trossos petits. Transferiu els tomàquets a una batedora.
A alta velocitat, talleu els tomàquets fins que quedin suaus.
Traieu les llavors i les membranes dels pebrots, esbandiu-los i eixugueu-los. Talleu-los a tires.
Aboqueu el concentrat de tomàquet en una cassola i afegiu-hi els pebrots.
Aboqueu-hi oli vegetal.
Afegiu sal i sucre a les verdures. Poseu la paella al foc i cuineu els pebrots amb la salsa de tomàquet durant 25-30 minuts.
Després del temps especificat, afegiu-hi all picat i una cullerada de vinagre, porteu-ho a ebullició i retireu-ho del foc.
Poseu els pebrots en pots estèrils.
Tanqueu immediatament amb tapes estèrils i gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los amb una manta i deixeu-los quiets durant 24 hores. Al cap d'una estona, transferiu els pots al rebost.
Bon profit!
