Una deliciosa amanida del Danubi amb tomàquets verds
Suggereixo preparar una amanida "Danubi" amb tomàquets verds per a l'hivern, sense esterilitzar-los. Té un sabor molt inusual, original i lleugerament picant. Aquest aperitiu és perfecte per a una taula festiva; els homes sens dubte ho agrairan. Creieu-me, aquesta amanida combina bé amb qualsevol guarnició i plats de carn.
L'amanida del Danubi és molt ràpida de preparar, principalment perquè els pots no estan esterilitzats. No obstant això, malgrat això, l'amanida es conserva perfectament durant tot l'hivern sense inflar-se ni explotar.
Aquest aperitiu fa servir tomàquets verds, de la mida que vulgueu, ja que es tallaran a rodanxes de totes maneres. Si no esteu segurs de què fer amb els vostres tomàquets verds, proveu aquesta recepta.
Ingredients:
- tomàquets verds – 450 g;
- sal – 0,5 cullerades;
- vinagre 9% – 20 ml;
- pastanagues – 1 unitat;
- fulla de llorer – 1-2 unitats;
- grans de pebre – 1-2 unitats;
- cebes – 1-2 unitats;
- sucre – ¼ cullerada;
- oli vegetal – 50 ml.
Com fer amanida del Danubi amb tomàquets verds
Renta els tomàquets verds i talla'ls a rodanxes amb un ganivet afilat. Pela la ceba i talla-la a rodanxes o mitges rodanxes.
Després d'això, peleu les pastanagues i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
Poseu les verdures picades en un bol gran.
Aboqueu-hi oli vegetal.
A continuació, aboqueu-hi el vinagre.
Barregeu l'amanida i deixeu-la reposar durant 3 hores. A continuació, transferiu les verdures a una cassola i poseu-la a foc mitjà. Coeu l'amanida a foc lent durant 25-35 minuts.
Poseu l'amanida de tomàquet verd del Danubi en pots.
Tanqueu bé l'amanida amb tapes. Guardeu els pots en un rebost o celler per a l'endemà.
