Deliciosos tomàquets amb fulles de pastanaga per a l'hivern
Els tomàquets amb fulles de pastanaga són una conserva d'hivern pràctica i deliciosa. Les conserves casolanes són molt més saboroses que les opcions comprades a la botiga. Saps que tots els ingredients són d'alta qualitat i frescos. També podeu triar la recepta que més us agradi. A algunes persones els agraden els tomàquets àcids, directament del barril, mentre que d'altres prefereixen un gust una mica més dolç. Aquesta és exactament la recepta que oferim avui.
Els tomàquets amb fulles de pastanaga per a l'hivern són lleugerament picants i dolços. Si us agraden aquest tipus de tomàquets, proveu la nostra recepta. Aquesta recepta és per a un pot d'1 litre: la marinada i els tomàquets són justos per a aquesta mida.
Ingredients:
- tomàquets – 700 g;
- aigua - 500 g;
- fulles de pastanaga – 5-6 branquetes;
- sucre – 2 cullerades;
- sal – 0,5 cullerades;
- vinagre 9% - 1 cullerada.
Com preparar tomàquets amb fulles de pastanaga per a l'hivern
Renteu els pots amb bicarbonat de sodi, esbandiu-los diverses vegades amb aigua neta i després esterilitzeu-los: col·loqueu-los sobre una olla amb aigua bullent. Un colador metàl·lic o un anell d'esterilització especial funcionarà per a això. Deixeu que els pots esterilitzats es refredin una mica.
Col·loqueu les fulles de pastanaga rentades i seques al fons del pot.
Col·loca una capa gruixuda de tomàquets a sobre. És millor fer servir tomàquets petits perquè s'escampin fàcilment pel pot.
Bulliu aigua, aboqueu-la sobre els tomàquets del pot, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
Escorreu l'aigua i feu una marinada: torneu a portar l'aigua a ebullició, afegiu-hi sal i sucre. Aboqueu-hi el vinagre i espereu fins que apareguin bombolles a la superfície. Apagueu el foc i retireu la marinada del foc.
Aboqueu la marinada calenta sobre els tomàquets i tanqueu immediatament amb les tapes.
Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en un lloc càlid i deixeu-los refredar completament. Podeu deixar els tomàquets sota una manta durant la nit.
Guardeu els tomàquets acabats amb les fulles de pastanaga en un rebost fosc o al soterrani fins a l'hivern. Bon profit!
