Recepta fantàstica: pebrots picants amb mel per a l'hivern
El plat especial d'avui són pebrots adobats amb mel. La recepta és senzilla, amb fotos, i els resultats són per llepar-se els dits. Els pebrots són dolços i picants, molt picants.
Aquest pebrot afegirà un toc meravellós de varietat als aperitius en una taula festiva o quotidiana. Combina perfectament amb plats de carn, aus i caça. Els aperitius picants sempre troben els seus fans. És millor portar guants quan manipuleu aquest pebrot per evitar que us cremin les mans amb el pebrot picant. Podeu afegir all, herbes i espècies als pebrots. Assegureu-vos de tenir almenys un pot de pebrots picants per a un ús futur.
Ingredients:
- pebrot picant – 4 unitats;
- mel – 1 cullerada;
- aigua – 350 ml;
- sal – 1 culleradeta;
- vinagre 9% - 1 cullerada.
Com fer pebrots picants en vinagre amb mel
Prepareu-ho tot segons la llista. Renteu el pot de pebrots amb bicarbonat de sodi i esbandiu-lo bé. Esterilitzeu el pot amb el vostre mètode preferit i bulliu la tapa en aigua bullent durant 10 minuts. Talleu el pebrot picant per la meitat i traieu-ne les llavors.
A continuació, deixeu coure els pebrots picants en aigua bullent durant 4-5 minuts. Passat aquest temps, retireu la cassola del foc.
Transfereix els pebrots a un pot estèril. Després, prepara la marinada.
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal, deixeu-ho bullir un minut, afegiu-hi mel, deixeu-ho bullir un minut més, aboqueu-hi vinagre i retireu-ho del foc.
Aboqueu la marinada al pot amb els pebrots. Esterilitzeu la barreja durant 15 minuts després que l'aigua bulli.
Tanqueu bé el pot amb una tapa, gireu-lo cap per avall, tapeu-lo amb una manta i deixeu-lo reposar durant 24 hores. Al cap d'una estona, transferiu els pebrots al rebost.
Bon profit!
Jenia Kondakova
Ho pots fer més fàcil! En comptes de posar els pebrots en un pot, posa'ls en una cassola amb salmorra i bull-los durant uns 5 minuts. Després, mentre estiguin calents, posa'ls en pots i tanca'ls amb una tapa hermètica. Ja està! No cal esterilitzar.