Pebrots picants adobats a l'estil armeni
Cada estiu, totes les mestresses de casa conserven les verdures preferides de la seva família per a l'hivern. Molt sovint, es tracta de cogombres i tomàquets en conserva. El caviar de carbassó i albergínia també és molt popular. Però avui parlarem de pebrots picants. Sé que hi ha grans fans d'aquest tipus de berenar i molts simplement adoren els pebrots picants, i quan a més estan en vinagre, és absolutament irresistible.
Així doncs, avui prepararem pebrots picants adobats a l'estil armeni per a l'hivern. És una recepta oblidada fa temps, però una de les preferides. Si us agraden els aperitius picants i picants, assegureu-vos de provar aquesta recepta pas a pas amb fotos i sempre tindreu un aperitiu picant a la vostra taula aquest hivern, un dels preferits entre els homes.
Per a la preparació, necessitarem un bitxo picant; podeu fer servir vermell o verd. En les receptes armènies autèntiques, els pebrots verds són els que s'utilitzen més sovint; aquesta és probablement la varietat que es conrea més allà. També necessitareu espècies i vinagre per a la marinada.
Ingredients:
- pebrot picant – 200 g;
- aigua – 2,5 tasses;
- sal – 30 g;
- sucre – 50 g;
- vinagre – 100 g;
- anet – al gust;
- grans de pebre negre – 5-6 unitats;
- fulla de llorer – 1 unitat.
Com preparar pebrots picants adobats a l'estil armeni
Poseu les espècies necessàries (grans de pebre, trossos d'anet i fulla de llorer) al fons d'un pot net i esterilitzat. Aquestes espècies complementaran el sabor del bitxo.
Renta els pebrots picants i posa'ls sencers en un pot, deixant-hi les tiges. Aquestes tiges facilitaran treure'ls i menjar-los a taula. Pots fer servir tant pebrots verds com vermells per envasar-los.
Poseu a bullir aigua per a la marinada, aboqueu-la sobre els pebrots dels pots i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
Escorreu el líquid en una cassola o bol i torneu-ho a bullir amb sal, sucre i vinagre. La marinada ja està a punt.
Aboqueu la marinada calenta sobre els pebrots picants i tanqueu-los amb tapes. Tapeu-los amb una manta i deixeu-los refredar completament. Guardeu-los al rebost fins a l'hivern. A tothom li encantaran aquests deliciosos pebrots picants adobats a l'estil armeni. Bon profit!
