Compota de gerds amb pomes: m'encanta
T'oferim una alternativa fantàstica a les begudes carbonatades comprades a la botiga. Prepara aquesta deliciosa compota de gerds i poma per a l'hivern i no voldràs tornar a comprar mai més aquestes begudes poc saludables comprades a la botiga. La compota resulta d'un color vermell intens. El sabor de gerds és, és clar, dominant, però també hi ha una subtil nota de poma.
Les quantitats d'ingredients d'aquesta recepta pas a pas amb fotos són per a un pot de 3 litres. El sucre de la compota serveix com a conservant, així que no reduïu la quantitat. Per a més seguretat, afegiu-hi 0,5 culleradetes més d'àcid cítric per evitar que es faci malbé i no us oblideu d'esterilitzar-la.
La varietat de gerds no importa. El més important és que estigui lliure de restes, podridura i cucs.
Ingredients:
- gerds - 300 g;
- pomes -3 unitats;
- sucre -300 g;
- àcid cítric -0,5 culleradeta;
- aigua.
Com preparar compota de gerds i poma per a l'hivern
Primer, classifiqueu els gerds. Només les baies senceres i no danyades són adequades per a la compota. Si les baies tenen pols, esbandiu-les amb molta cura amb aigua corrent.
Renteu bé les pomes. Talleu-les a rodanxes mitjanes i traieu-ne els cors.
El pot de compota també s'ha de rentar bé amb bicarbonat de sodi. A continuació, afegiu les pomes preparades al pot net.
A continuació, afegiu-hi els gerds.
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre i àcid cítric al pot.
Ompliu fins a dalt amb aigua neta i freda.
Tapeu el pot amb una tapa per fer conserves.
Ara esterilitzarem el pot en una cassola fonda. L'omplirem amb aigua fins a les espatlles i el posarem al foc. Després que bulli, esterilitzarem la compota durant 15 minuts.
Després enrotllem els pots amb la compota, els girem cap per avall i els emboliquem. Guardem la compota en un lloc fresc i fosc.
Bon profit.
