Lecho de pebrot amb pasta de tomàquet per a l'hivern
El pebrot amb pasta de tomàquet per a l'hivern és una manera ràpida i fàcil de fer una conserva deliciosa. Es pot utilitzar no només com a amanida o aperitiu a l'hivern, sinó també en una varietat de plats: guisats, sopes, borscht, plats de carn i salses. Només unes quantes cullerades de lecho faran que qualsevol plat sigui aromàtic i increïblement deliciós: te'n lleparàs els dits.
Aquesta recepta, amb fotos pas a pas, és senzilla i ràpida, per això segur que serà un èxit per a molts. Podeu guardar el lecho en un rebost normal; es conserva perfectament tot l'hivern. Així doncs, si ho teniu tot preparat, comencem.
Ingredients:
- pebrot dolç – 300 g;
- pasta de tomàquet – 2 cullerades;
- aigua – 2 gots;
- sal – 1 culleradeta (sense munt);
- sucre – 1 cullerada;
- oli vegetal – 2 cullerades;
- ceba – 1 unitat;
- vinagre 9% - 1 cullerada.
Com fer lecho amb pebrots i pasta de tomàquet
Prepareu tots els ingredients necessaris segons la llista. Agafeu immediatament una bona pasta de tomàquet, transferiu-la a una cassola i afegiu-hi uns quants gots d'aigua neta. Barregeu-ho bé i aboqueu-hi unes cullerades d'oli inodor.
Peleu els pebrots, renteu-los bé i eixugueu-los. Talleu-los a trossos grans, ja siguin tires o daus. També podeu afegir els pebrots a la paella per la meitat.
Peleu la ceba, esbandiu-la i eixugueu-la, i talleu-la a mitges rodanxes. Poseu les rodanxes de ceba a la paella amb el pebrot.
Afegiu sal i sucre granulat a la paella. Barregeu-ho tot i porteu-ho a ebullició.
Coure el lecho durant 30 minuts. Passat aquest temps, afegir vinagre a la paella. Remenar-ho tot i apagar el foc.
Esterilitzeu els pots de les melmelades, ompliu-los amb llet calenta, tanqueu-los immediatament i gireu-los cap per avall. Tapeu les melmelades amb una manta i poseu-les al rebost al cap de 24 hores.
Bon profit!
