Compota de carbassa i taronja per a l'hivern

Preparatius per a l'hivern

Avui prepararem una deliciosa compota de carbassa i taronja per a l'hivern. La carbassa no té un sabor fort, però la taronja té una rica aroma cítrica. La combinació d'aquests dos ingredients produeix un resultat excel·lent. La compota serà lleugerament dolça, no embafadora, i tindrà lleugeres notes cítriques.

Aquesta beguda es pot servir calenta o freda. Si la serveixes freda, afegeix-hi un parell de fulles de menta per donar-li un toc refrescant. Serveix aquesta compota amb pastissos, coques o qualsevol postres: és un èxit tant per a nens com per a adults.

Hi ha moltes festes diferents a l'hivern, així que la compota no romandrà gaire estona als prestatges del rebost.

La quantitat d'ingredients de la recepta pas a pas es calcula per a un pot de litre.

Ingredients:

carbassa – 100 g;
taronja – 1 unitat;
sucre – 90 g;
aigua – 750 ml.

Com fer compota de carbassa i taronja

Preparem tots els ingredients necessaris. Tallem la carbassa per la meitat, pelem la pell dura, traiem totes les llavors i descartem els fils. Tallem la polpa de la carbassa a trossos mitjans.

Fem xarop de carbassa. Posem el sucre en una cassola, afegim-hi aigua neta i portem-ho a ebullició. Posem la carbassa tallada a trossos a la cassola i tornem-ho a portar a ebullició. Coem la carbassa a foc mitjà fins que estigui tova.

Renteu bé la taronja i eixugueu-la. Traieu-ne la pell, peleu la part blanca i talleu-la en segments. Talleu els segments a trossos mitjans.

Afegiu les taronges a la paella amb la carbassa i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.

Aboqueu la compota calenta en pots preesterilitzats i tanqueu-los amb tapes esterilitzades. Gireu els pots cap per avall i emboliqueu-los amb una manta calenta fins que estiguin completament freds. Un cop freda, traslladeu la compota a un lloc fresc.

La compota de carbassa i taronja ja està a punt. La beguda és vibrant i deliciosa.

Bon profit!