Compota de prunes per a l'hivern sense esterilització
Suggereixo fer una compota de prunes senzilla i deliciosa per a l'hivern sense esterilitzar. Aquesta recepta és per a un pot de 3 litres, cosa que és molt pràctica. És fàcil de preparar i serà una autèntica benedicció quan calgui.
Al cap i a la fi, qualsevol festí requereix algunes begudes sense alcohol. Així doncs, per evitar comprar begudes i sucs ensucrats a la botiga, la qualitat i la seguretat dels quals dubtarem, podeu simplement baixar al celler o al rebost i agafar un parell de pots de compota aromàtica, deliciosa i, el més important, segura.
Aquesta recepta és tan senzilla que fins i tot el cuiner casolà més inexpert pot fer-ho. De fet, les compotes són el tipus de conserva més fàcil de fer i la millor manera de començar a conservar-les per a l'hivern. La compota de prunes casolana és rica, deliciosa i calma la set. També té un color preciós i vibrant. Així doncs, anota aquesta recepta al teu quadern i comença a preparar la beguda aviat.
Ingredients (per a un pot de tres litres):
- prunes – 500-600 g;
- sucre – 150 g;
- aigua – 2500 ml;
- canyella - un pessic;
Com fer compota de prunes per a l'hivern
Simplement renteu bé el pot; no cal esterilitzar-lo, ja que hi posarem fruita sense rentar. Tapeu la cassola i deixeu-ho bullir durant cinc minuts. Val a dir que la canyella no és necessària per a la compota. Tanmateix, aquesta espècia fa ressaltar un aspecte completament nou del sabor de la beguda. Per tant, podeu fer un pot de compota de prunes clàssica i un altre amb un afegit saborós. Renteu les prunes, seleccioneu les que no siguin adequades i llenceu-les. Amb un ganivet, talleu cada pruna per la meitat i traieu-ne els pinyols.
Ompliu un terç del pot amb meitats de prunes.
Aboqueu aigua bullent sobre les prunes durant un quart d'hora.
A continuació, afegiu la canyella a l'aigua escorreguda. Porteu-ho a ebullició i afegiu-hi 150 g de sucre. Tasteu el xarop per veure si hi ha sucre i afegiu-ne més si cal.
Ara ho podem abocar al pot fins a dalt de tot.
Enrotllem la compota de prunes acabada amb tapes.