Melmelada de poma espessa per a pastissos i coques per a l'hivern
La melmelada de poma és ideal per a pastissos i és especialment popular entre els amants dels productes de forn casolans, ja que aquesta delícia s'utilitza millor com a farcit. Aquesta recepta senzilla i accessible per a conserves d'hivern, amb fotos pas a pas, consisteix a picar pomes per fer melmelada.
La melmelada de poma permet fer pastissos, brioixeria, croissants, pasta de full... increïblement deliciosos! Fer melmelada de poma no és difícil; només necessiteu els ingredients adequats i una mica de temps. D'aquesta manera, tindreu una de les postres més delicioses per a l'hivern.
Pots fer servir qualsevol varietat de pomes per a aquesta recepta, o fins i tot combinar-ne diverses. Realment no importa, però obtindràs una delícia que serà molt agradable d'obrir en un fred dia d'hivern.
Ingredients:
- pomes – 500 g;
- aigua – 100 ml;
- sucre – 500 g.
Com fer melmelada de poma per a l'hivern
Renteu bé les pomes amb aigua, peleu-les, traieu-ne els cors i les llavors i no us oblideu de treure les tiges. Talleu les pomes a rodanxes fines.
Trieu una cassola per coure la melmelada. Ha de tenir un fons gruixut i, preferiblement, no esmaltat. Un cop hàgiu triat una cassola per coure la melmelada, aboqueu-hi la quantitat d'aigua necessària i afegiu-hi les pomes tallades a rodanxes.
Poseu la cassola a foc lent. Un cop les pomes comencin a bullir, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent una estona fins que estiguin lleugerament toves. Després, deixeu que el contingut es refredi una mica i després piqueu-lo. Això hauria de ser fàcil, ja que les pomes estaran molt toves. Torneu a posar la barreja de pomes a la cassola.
Afegiu sucre.
Coure a foc lent durant uns 30-40 minuts, remenant constantment, preferiblement amb una cullera de fusta llarga o una espàtula. Si la melmelada no s'ha espessit gaire durant aquest temps, la podeu coure una mica més.
Després que la melmelada s'hagi cuit, poseu-la en pots de vidre estèrils i tanqueu-los amb les tapes.
Gireu els pots cap per avall i deixeu-los refredar completament. El millor és guardar la melmelada en un rebost fresc.
