Borscht increïble en pots per a l'hivern
A les mestresses de casa els encanten les conserves d'hivern que faciliten la preparació d'altres plats. Això inclou diversos amaniments enllaunats. Amb amaniment de borscht, fins i tot un plat complex com el borscht es pot preparar ràpidament, i no necessitareu molts ingredients: tots seran presents al nostre brou. Tindrem remolatxa, pebrots, cebes, pastanagues i fins i tot col. Així doncs, per fer borscht, només necessitem carn per al brou i patates.
Una recepta detallada pas a pas amb fotos us explicarà com preparar aquest amaniment de borscht.
Ingredients:
- 1,2 kg de col,
- 1 kg de remolatxa,
- 800 g de pastanagues,
- 900 g de cebes,
- 850 ml de pasta de tomàquet,
- 800 g de pebrot,
- 12 cullerades de vinagre,
- 10 cullerades de sucre,
- 0,5 l d'oli de gira-sol,
- sal al gust.
Com fer un amaniment de borscht
Preparar el condiment en si trigarà temps, ja que té molts ingredients, cadascun dels quals cal processar-lo: pelar i rentar bé les verdures. Cal treure el cor als pebrots tallant-los per la meitat.
Hem de picar els ingredients per al borscht de pot. La ceba, la col i el pebrot es poden picar. Les pastanagues i la remolatxa es poden ratllar. Per facilitar el procés, podeu triturar tots els ingredients en un robot de cuina. Això farà que les coses siguin molt més fàcils. Comencem amb les pastanagues.
A continuació, piqueu la ceba.
Després, pebrot.
I finalment, la col.
Poseu els ingredients en una cassola gran.
Triturem la remolatxa.
Afegiu-ho a la resta d'ingredients.
Afegiu-hi el tomàquet, el sucre, la sal i l'oli de gira-sol.
Barregeu-ho tot i poseu-ho al foc. Porteu-ho a ebullició, reduïu lleugerament el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.
A continuació, afegiu el vinagre a la barreja i deixeu-ho coure durant 20 minuts més.
Poc abans d'acabar la cocció, prepareu els pots i les tapes: renteu-los i esterilitzeu-los.
Poseu la barreja calenta en pots i tanqueu-los amb tapes.
I li donarem la volta.
El borscht en conserva ja està a punt. Fem que la preparació del primer plat d'hivern sigui més fàcil!
