Pruna picant amb canyella increïblement deliciosa per a l'hivern
Les prunes especiades amb canyella són una delícia d'hivern fantàstica que agradarà a qualsevol llaminer. Les prunes especiades són realment unes postres, ja que són dolces i aromàtiques. Obre un pot a l'hivern i assaboriràs el gust de la pruna i apreciaràs la marinada picant. Aquí tens una recepta senzilla i deliciosa amb fotos.
Aquesta recepta demana prunes blaves, preferiblement prunes hongareses o Ugorka, ja que aquestes prunes tenen un sabor i un color diferents.
Fàcil de preparar, aquesta inusual preparació ocuparà un lloc destacat als prestatges del vostre rebost. Tant els adults com els nens apreciaran el gust d'aquestes prunes: una delícia per a tota la família.
Ingredients:
- prunes blaves – 500 g;
- aigua – 500 g;
- canyella mòlta – 1/3 culleradeta;
- sucre – 150 g;
- Clavells – 2-3 brots.
Com fer prunes especiades amb canyella
Esterilitzeu els pots de vidre amb antelació utilitzant el mètode que preferiu. Això es pot fer amb vapor, al microones o al forn, el que us sigui més convenient i familiar.
Col·loqueu les prunes blaves rentades en un recipient preparat i ompliu-lo fins a dalt, omplint tant d'espai com sigui possible.
Bulliu aigua i aboqueu-la sobre les prunes del pot, deixeu-ho reposar tapat durant 15 minuts fins que les baies deixin anar el seu suc.
Escorreu el líquid. Ja està acolorit per les prunes i té un to brillant.
Porteu la marinada a ebullició, afegiu-hi sucre per fer un xarop dolç.
Afegiu espècies com la canyella i el clau a la marinada. Els condiments marinaran les prunes i els donaran un sabor agre.
Remeneu, deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts i el condiment estarà a punt. Fa una olor deliciosa.
Aboqueu la marinada picant sobre les prunes.
Enrotlla les prunes i ja està. Guarda les melmelades en un lloc fresc i fosc; seran les postres perfectes aquest hivern. Que vagin de gust!
