Una compota aromàtica de pomes i peres és la recepta preferida de la nostra família.
L'estiu ja gairebé s'ha acabat, cosa que vol dir que és hora de preparar-se per al fred hivernal. Us proposem que prepareu aquesta compota de poma i pera, una mena de barreja, en plena temporada de fruita.La beguda és rica, amb el sabor dels caramels Duchesse i una aroma picant de canyella. Les porcions d'ingredients d'aquesta recepta pas a pas amb fotos són per a un pot de 3 litres. La compota és fàcil de preparar, tot i que cal reservar temps per a l'esterilització.
Així doncs, comencem a preparar la beguda per poder delectar els nostres éssers estimats amb una beguda fragant i deliciosa aquest hivern.
Ingredients:
- pomes -3-4 unitats;
- peres - 5 unitats;
- sucre - 250 g;
- àcid cítric -0,5 culleradeta;
- canyella – 0,5 culleradetes;
- aigua.
Com preparar compota de poma i pera per a l'hivern
Necessitarem pomes i peres. La fruita ha d'omplir com a mínim un terç del pot. Com més fruita afegiu a la compota, més intens serà el seu sabor. També podeu menjar la fruita després o fer-la servir per fer postres.
Renteu bé les peres, talleu-les en quarts i traieu-ne el cor i les tiges. Important: no cal pelar les peres.
També rentem les pomes, les tallem en 4 trossos i en traiem els cors.
Renteu bé els pots prèviament. Poseu la fruita preparada al pot.
Afegiu la quantitat de sucre desitjada. Aquesta quantitat farà que la compota sigui moderadament dolça. Si preferiu una compota menys dolça, podeu afegir menys sucre.
Després hi afegim àcid cítric, que serveix com a conservant. I canyella, que afegeix un toc picant i especiat a la compota.
Ompliu el pot fins a dalt amb aigua neta i freda. Tapeu-lo amb una tapa per a conserves.
Esterilitzem el pot omplint-lo d'aigua fins a les espatlles. L'esterilitzem durant 15 minuts després que bulli.
Després, enrotllem els pots, els girem cap per avall i els emboliquem amb una manta fins que es refredin completament.
Després que la compota hagi estat en remull durant un parell de dies, es pot tastar.
Bon profit.
