Una compota de groselles i raïm aromàtica per a l'hivern: els vostres fills i el vostre marit ho agrairan.
Les baies madures i sucoses són un símbol de l'estiu, així que no perdeu l'oportunitat de gaudir del seu sabor i aroma vibrants. Les baies d'estiu també es fan en multitud de conserves d'hivern. Avui tenim groselles negres i raïm a la cuina. Farem una compota aromàtica per a l'hivern.
La compota es prepara sense esterilització, cosa que simplifica enormement el procés. Podeu fer servir raïm amb llavors per a la compota i, després de destapar-la, simplement aboqueu-la per un colador, traient-ne els grans. Les groselles negres i el raïm donaran a la compota un to ric i fosc, fent que la beguda sigui realment bonica i deliciosa. Cap suc comprat a la botiga no es pot comparar. A més, la combinació de groselles i raïm és una solució excel·lent. Aquests grans maduren pràcticament al mateix temps, per la qual cosa la recepta pas a pas amb fotos d'avui serà útil per a molts.
Ingredients:
- grosella negra – 100 g;
- raïm – 100 g;
- aigua – 800 g;
- sucre – 150 g.
Com fer compota de grosella negra i raïm
Renteu els raïms i traieu-ne les tiges i les fulles. Traieu els raïms de les tiges. Les varietats de raïm fosques (blaves i roses) són ideals.
Poseu les baies en un pot net i esterilitzat. Per a aquesta recepta, hem fet servir un pot d'un litre.
Bulliu aigua i aboqueu-la sobre les baies del pot. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts. Les baies donaran color a l'aigua i deixaran anar els seus sucs.
Aboqueu la compota en una cassola, porteu el líquid a ebullició, afegiu-hi sucre per fer que la beguda sigui dolça i agradable al gust.
Aboqueu xarop dolç sobre les baies i ompliu el pot fins a dalt. Les baies ocuparan una part del pot i la resta s'omplirà amb compota dolça.
Tanqueu bé el pot amb una tapa i poseu-lo sota una manta calenta fins que es refredi completament. Podeu deixar la compota tota la nit i després guardar-la al matí a la vostra zona d'emmagatzematge. A l'hivern, refredeu la compota a la nevera abans d'obrir-la i després aboqueu-la en gots. Bon profit!
