3 litres de deliciosa compota de groselles i taronges
Ningú ha rebutjat mai una compota deliciosa i aromàtica. Sobretot a l'hivern. Durant l'estació freda, sempre enyores l'estiu, i les compotes casolanes són un record d'aquella estació càlida.
Per què vaig decidir combinar groselles i taronges? Les groselles donen a la compota un to bordeus intens, i les taronges afegeixen una subtil acidesa que molts apreciaran. Les taronges són fàcils de trobar fins i tot a l'estiu, però les groselles maduren precisament al punt àlgid de l'estiu, cosa que requereix temps per collir-les i conservar-les per a un ús futur.
La compota de grosella negra i taronja es prepara millor per a l'hivern en pots de 3 litres, que és exactament per al que està dissenyada la nostra recepta amb fotos pas a pas. Tant les groselles com les taronges són molt saludables, així que a la vostra família li encantarà aquesta beguda natural. És fàcil de fer i no requereix esterilització. Aquí teniu una recepta ràpida.
Ingredients:
- groselles – 150 g;
- taronja – 0,5 unitats;
- sucre – 200 g;
- aigua – 2,7-2,8 l.
Com fer compota de grosella negra i taronja
Traieu les tiges de les groselles, esbandiu-les i poseu-les al fons d'un pot de 3 litres. Talleu les taronges a rodanxes i afegiu-les al pot amb les groselles.
Bulliu aigua per a la compota, aboqueu l'aigua calenta sobre els fruits del bosc i la taronja. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 15 minuts; la compota ha d'estar acolorida amb suc de grosella.
Aboqueu la compota en una cassola, tapant el pot amb una tapa per evitar que hi entrin fruits del bosc i la taronja. Porteu la compota a ebullició i afegiu-hi el sucre, remenant fins que es dissolgui completament.
Aboqueu el xarop calent i dolç sobre les baies de nou, omplint el pot amb compota. Les baies ocupen part del volum i la resta és líquida.
Tanqueu el pot amb una tapa metàl·lica amb una eina especial per a cosir. Tapeu-lo amb un "abric de pell" i deixeu-lo refredar durant la nit. A continuació, guardeu la compota en un rebost o celler.
A l'hivern, refrigereu la compota durant 15-20 minuts i després aboqueu-la en gots per compartir amb tota la família. Bon profit!
